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BRC食品認證
發布者:admin 發布時間:2017-5-25 10:47:02 閱讀:387

1998年英國零售協會(BRC) 頒布了“英國零售行業全球食品安全標準”,對英國境內銷售的食品和食品包裝的安全標準進行全面的規范。隨著英國零售行業的業務全球化,BRC 標準現已推廣應用到世界各地的食品企業,成為各國零售行業等同采用的食品供應商考核標準。

2005 年7 1 日,BRC 標準成為英國國家強制使用的食品安全標準。目前,BRC 標準已得到歐洲、非洲、中東、亞洲、澳洲以及北美南美許多國家的認可和采用。BRC 標準現已成為食品安全管理的基本標準,并成為出口歐洲市場的食品安全持續符合當地法律法規的能力證明。


(英國零售行業全球食品安全標準)

BRC 標準使食品供應鏈涉及的零售商、食品生產商、進口商、餐飲服務業采用統一的食品安全管理模式,改進客戶和供應商之間的溝通和交流,減少重復審核,降低企業經營風險。

取得BRC 認證證書流程

《食品安全全球標準》是一種過程和產品認證方案。在該方案中,食品企業將在完成由獨立第三方——認證機構——所聘用審核員的滿意審核后獲得認證。反過來,認證機構也需要經國家資格鑒定機構評估和判斷認定具備相應的資格。

《食品安全全球標準》第七版中推薦的BRC認證證書模板http://p0.ifengimg.com/pmop/2017/1206/A8A7303A8A1C170E7B4047FAE5234716A6CD85B9_size36_w602_h826.jpeg

某質量技術服務有限公司出具的BRC認證證書模板

http://p0.ifengimg.com/pmop/2017/1206/354B6974F400530E563D9F8BE854B6F856ED3E58_size65_w626_h793.jpeg

出具證書包含的內容解讀

1.    審核員編碼Auditor Number

全球統一編碼6位阿拉伯數字。

2.    認證機構名稱和機構代碼:

全球有77個機構有資格審核BRC,其中中國有17個。

3.    所審核的活動范圍:包含原料名稱,加工過程,包裝材料等信息。

4.    產品類別代碼Product Category

BRC規定產品類別分為6大類,共有18個代碼

1.使用前需要熟制的動物生肉類產品和生鮮蔬菜,包含代碼1-4

2.水果、蔬菜和堅果,包含代碼5-6

3.用巴氏殺菌或UHT進行加熱處理或類似技術加工的食品或漿汁,包含代碼7

4.加工食品、即食或加熱即食食品,包含代碼8-10

5.用巴士殺菌或消毒進行加熱處理的常溫穩定產品,包含代碼11

6.不涉及消毒作為加熱處理的常溫穩定食品,包含代碼12-18

5.    接受審核的工廠名稱和地址:

截止到201711月,全球有19975個工廠通過食品BRC標準的審核,其中,中國有1777個工廠取得了認證證書。

6.    接受審核工廠代碼BRC Site Code:全球統一編碼7位阿拉伯數字。

7.    審核依據的標準名稱以及版本號。

目前BRC食品食用的是BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY ISSUE 7:JANUARY 2015

8.    審核方案Audit Programme

分為通知審核和不通知審核兩種。

9.    證書等級Has achieved GradeBRC證書分為5個級別,分別是AAABC,D

10. 審核日期Dates of Audit:是指實際現場審核的日期。

11. 證書頒發日期Certificate Issue Date:是指證書簽發日期。

12. 復審日期Re-audit Due Date:接受復審時間持續28天,在復審區間的時間內,可以安排BRC復審,復審日期應該是初次審核日期+12個月之前的28天之間,該日期之內安排復次審核,保證認證的持續有效性。

13. 證書失效日期Certificate Expiry Date:該日期有最初的審核日期決定,首次審核首日+42+12個月即是證書失效日期。

具體示意圖如下,舉例20161105-06日進行首次審核。

http://p0.ifengimg.com/pmop/2017/1206/790C18B5ADA0589BE99A809BB28A561047076230_size23_w790_h424.png

14. 認證機構徽標和名字。注明審核機構全稱和機構logo

15. BRC徽標。BRC證書上的徽標使用紫色標志。

 
 
 
 
 
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